これまで何度か、１００ｇ１５０円程度で売られている牛バラ肉の塊肉を使って低温調理でローストビーフを作ることにチャレンジしていたんだけど、かなり良いところまで突き詰められてきたのでメモ。Anova Culinary 水温制御クッカー/サーキュレーター【Wifi…