極厚カツ丼は極悪に美味い

低温調理器と言えばカツ丼という風潮が(一部では)ある。

まずは塩コショウだけであっさりと味付けして24時間低温調理した豚肉の塊を揚げる(それを揚げるなんてとんでもない!)。

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通常のカツ丼のように卵で閉じるのは不可能だったので、

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味がついたところで取り出して丼ご飯にオンしておいて、カツ丼のツユに卵を流し入れて一気にかき混ぜてクリーム状にしたものをカツの上に乗せることで完了。

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最大限に美味い。人間がダメになるのを感じる味。