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圧力鍋買いました

正確には誕生日に買ってもらったんだけど。 いや、予想以上に良いです。最初は使い方が分からなくて失敗したけど2回目以降は調子よく使えています。というわけで圧力鍋の定番、豚の角煮です。 材料 豚バラかたまり肉400g 調味料 砂糖 大さじ1 みりん 大…

カクテル始めました

思いっきり生姜を使ったジンジャーエールが発売されたというので買ってみた。友桝飲料 n.e.o(ネオ)プレミアムジンジャーエール95ml瓶×24本入ジャンル: 水・ソフトドリンク > ソフトドリンク > 炭酸飲料 > その他ショップ: 味園サポート楽天市場店価格: 2,721…

我が家流ジンギスカン

ヤマダ氏の日記を読んでて無性にジンギスカンが食べたくなったので、我が家流のジンギスカンを作ってみた。 我が家流とは言え、欠かせないのはやっぱりこれ。 [rakuten:onsenichiba:619815:detail] 材料 生ラム・・・500g 漬けダレ タマネギ・・・1個 …

燻製日和

外はみぞれなので一日家にこもる。出来上がるまで待ち時間が長い燻製作りにはもってこいだ。燻している間A列車をプレイするとなお良い。 今日の大成功はベーコン。仕込みに一日かけた甲斐があって、そんじょそこらのスーパーで売っているベーコンとは別物の…

買っちゃった

サーモス 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK出版社/メーカー: THERMOS(サーモス)メディア: ホーム&キッチン購入: 51人 クリック: 9,632回この商品を含むブログ (11件) を見る定額給付金の手続きを済ませて最早もらった気になってしまい、気…

豚肉の香草焼き

ローズマリーが一袋10円で売られていたのでまたまた衝動買い。豚ロースのかたまりを買って香草焼きにした。 材料 豚ロース ローズマリー クレイジーソルト 黒こしょう ワイン 手順 豚肉を一口サイズに切り、みじん切りにしたローズマリーとクレイジーソルト…

一番絞り「初仕込み・初絞り」キャンペーン

祝・当選。 ビール関係は比較的当たりやすい。そんなに飲まないわりに、年に1回は届いている気がする。 というわけで今夜は唐揚げ。ブラジル産とりモモ肉が100g55円だったので、700gも買ってしまった。食べきれなかったら明日のお弁当にすればい…

超簡単! 定食屋レベルの肉野菜炒めの作り方

思わぬ偶然からお店で出てくるぐらいおいしい肉野菜炒めを作ることができた。途中脱線するけど、大事なことなのでついてきてほしい。 スペアリブのピリ辛焼きを作る 生協に行ったら半額で売っていたので衝動買い。スペアリブとかスジとかタンとかが売ってる…

"真"手作り餃子

連日の餃子騒ぎで、無性に餃子が食べたくなったので*1、自分で作って食べることにしました。今回は皮作りから挑戦です。 皮の作り方 強力粉 カップ3/4 ごま油 小さじ1 熱 湯 110cc 強力粉に熱湯を注ぎ、箸でぐるぐるまぜまぜします。 まとまってきたら…

ホエーカレー

野菜室の奥から現れた謎の生物へと変貌を遂げたジャガイモ。今日はカレーです。しかもただのカレーではなくホエーを使ったホエーカレーです。 まずは昨日食べた日本酒のつまみのことを書かなければ。 自家製カッテージチーズの作り方 牛乳を沸騰させる 酢(1…

ワタリガニ

今日は豆乳鍋でもやろうかと魚長に寄ったところ、ワタリガニを見つけて買ってきました。2匹で466円。安いのか? ゆで毛ガニが1匹350円程度で売っているので多分安いのだと思います。甲羅の幅が20cmほどあってかなり大きめだと思うのですが、初め…

料理の日曜日

突然ですが、もらって困る野菜ランキングです。 カボチャ とうもろこし 段ボール箱いっぱいの野菜(笑) カボチャって食べ方に困りませんか? せいぜい天ぷらにするか、煮物にするくらいです。そのくせ1個当たりの体積が大きい・保存が微妙に難しいのが困りも…

酒粕料理 失敗

甘酒を作った残りの酒粕で鮭の粕漬けを作ってみました。 作り方は、食べやすいサイズに切った塩鮭を、同量の酒粕につけて冷蔵庫に入れておくだけ。 食べごろは2日〜半月ということだったんですが、なかなか食べる機会が無くて1週間たって今日取り出してみ…