全卵カルボナーラ。お昼に挑戦してみたら意外に上手くいった。 コツはゆで汁に塩を多めに入れることだと思う。水の量の1%の塩分って結構多めに感じるけど(1リットルにつき10gだし)、そうしないと味が無いので。そして容赦なく容赦なくゆで汁を投入す…
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